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Riso speziato con gamberi e ananas
Ingredienti
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2 scalogni
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10 g di radice fresca di zenzero a pezzi
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½ peperoncino piccante rosso, fresco
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10 g olio extravergine di oliva
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100 g di acqua
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80 g di panna vegetale80 g di panna di soia
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250 g brodo di pesce
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80 g di riso Parboiled
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1 - 2 cucchiaini di pasta di acciughe
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30 g di succo di lime spremuto fresco e filtrato
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2 cucchiaini zucchero
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1 cucchiaino di curry in polvere
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200 g di spinaci baby freschi
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100 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
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150 g di ananas fresco a dadini (2 cm)
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2 rametti di coriandolo fresco le foglioline
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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