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Polpettine di carne speziate con spaghetti cinesi alle verdure
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Polpettine di carne
- 350 g di filetto di maiale, a cubetti (3-4 cm), riposto precedentemente nel congelatore per circa 30 minuti
- 1 spicchio di aglio
-
2
cipollotti, a pezzi
o 2 scalogni - 4 rametti di coriandolo fresco
- 100 g di carote, a pezzi
- 10 g di olio di sesamo, tostato
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di "5 spezie cinesi" in polvere
- 15 g di salsa di soia
- 2 pizzichi di peperoncino rosso, secco, macinato
- ½ cucchiaino di sale
- 3 pizzichi di pepe macinato
Spaghetti cinesi alle verdure e finitura
- 1200 g di acqua
-
1
cucchiaino colmo di dado di pollo per brodo fatto in casa
o 1 cubetto di dado di pollo per brodo (per 0.5 l) - 100 g di carote
- 200 g di zucchina
- 150 g di peperone rosso
- 100 g di germogli di bambù in scatola, a strisce, sgocciolati
- 250 g di noodle spessi (spaghetti cinesi) (ad es. gli spaghetti che si usano per preparare il mie goreng o il chow-mein), rotti a metà
- 4 steli di erba cipollina fresca, tagliati finemente
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2263 kJ / 537 kcal
- Proteine
- 30 g
- Carboidrati
- 60 g
- Grassi
- 19 g
- Fibre
- 7 g
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