Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

4.4 18 valutazioni

Prep. 15min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

100 g d'huile d'olive extra vierge et 1 c. à café
2 c. à café de moutarde de Dijon
30 g de vinaigre de vin rouge
¾ c. à café de sel marin
3 pincées de poivre moulu
le jus d'1/2 orange (30 g env.), fraîchement pressé
200 g de cresson frais
4 filets de bar avec la peau (90 g chacun env.)
500 g d'eau
180 g de graines de couscous
2 oranges non traitées
20 g de pignons de pin grillés (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 38 g

Calorie 2525 kJ / 604 kcal

Grassi 31 g

Carboidrati 40 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Au fil des mois - mai 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

1h

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30min

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

1h

Salade de rouget aux figues

50min

Filets de rouget sauce safranée

45min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1h

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

2h

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

1h 30min

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

45min

Blancs de poulet vapeur saveur citron

1h 15min

Tajine de lotte au fenouil

1h 45min

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35min