Stufato di agnello, melanzane e cumino

Stufato di agnello, melanzane e cumino

4.4 9 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

15 g di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
70 g olio extravergine di oliva
350 g di melanzane a dadini (2 cm)
250 g di cipolla rossa a pezzi
1 - 2 spicchi di aglio
700 g di bocconcini di carne di agnello (3-4 cm)
1 cucchiaio di cumino in polvere
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
20 g di aceto balsamico
125 g di yogurt greco bianco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 33.2 g

Calorie 2888 kJ / 690 kcal

Grassi 55.3 g

Carboidrati 15.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

È Pasqua 15 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Agnello al vino

40min

Curry di pollo Cape Malay

1h

Stufato di maiale, mele e lenticchie

55min

Stufato di agnello

2h

Spezzatino di maiale, mele e cipolle

1h 30min

Zuppa di pollo alla messicana

50min

Zuppa di pesce Maiorchina

45min

Stufato di lenticchie al curry e pollo

8h 45min

Manzo alla borgognona

1h 35min

Spezzatino di manzo danese

30min

Spezzatino di agnello con cipolle

55min

Zuppa di mare con patate

55min