Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

4.4 29 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Filetto di maiale

1600 g di acqua
30 g di succo di limone
1000 g di filetto di maiale (2x500 g ciascuno, Ø 5 cm e tagliati a metà)
1 rametto di rosmarino fresco
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Cime di rapa

1 spicchio di aglio
100 g di pomodorini ciliegia a metà
30 g olio extravergine di oliva
500 g di cime di rapa lavate e asciugate
½ cucchiaino di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 821.5 mg

Proteine 46 g

Calorie 1642.1 kJ / 392.2 kcal

Grassi 21.3 g

Fibre 3.4 g

Grassi saturi 3.9 g

Carboidrati 3.8 g

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