Insalata di barbabietole e lenticchie

Insalata di barbabietole e lenticchie

4.7 30 valutazione

Prep. 15min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

600 g di barbabietole rosse pelate, a pezzi
500 g di acqua
150 g di lenticchie gialle secche, spezzate
30 g di scalogno
5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
90 g olio extravergine di oliva
45 g di aceto
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1067 mg

Proteine 12 g

Calorie 1653 kJ / 395 kcal

Grassi 23 g

Fibre 10.4 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 29 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il meglio del mese febbraio 11 ricette
Italia

Ogni giorno - Con creatività 60 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Cavolfiore con pesto di noci (vegan)

40min

Cavolfiore tikka masala

30min

Omelette greca

35min

Insalata di sedano rapa e mele

10min

Insalata di cavolo rosso, pere e coriandolo

20min

Insalata messicana estiva

35min

Insalata russa di barbabietole

1h 10min

Verdure al curry

1h

Insalata di quinoa e tofu

55min

Insalata di patate, ceci e spinaci

1h

Insalata di finocchi e mela

20min

Insalata di cavolo al curry

50min