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Pie di tacchino con patate dolci
Ingredienti
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100 g di cipolle a metà
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3 spicchi di aglio
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30 g olio extravergine di oliva
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300 g di spinaci baby freschi
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1 peperoncino piccante fresco senza semi, a pezzi
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180 g di peperone rosso pulito e a pezzi
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500 g di petto di tacchino a pezzi (3 cm)
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100 g di pancetta affumicata a cubetti
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400 g di polpa di pomodoro a pezzi
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400 g di fagioli rossi in scatola scolati
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20 g di aceto balsamico
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20 g di zucchero grezzo
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1 ½ cucchiaino di sale
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4 - 6 pizzichi di pepe nero macinato
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800 g di patate americane dolci pelate e a tocchetti (2-3 cm)
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30 g di farina tipo 00
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30 g di burro a pezzi
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1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 6 porzioni
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