Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Anche necessario
Thermomix®Copri Lame
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
Ingredienti
-
2600 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
600 g di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)
-
5 g di sale
-
450 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3-cm)
-
1 scalogno a metà
-
40 g di burro
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
-
150 g di panna (min. 30% di grassi)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Potrebbe anche interessarti...
Tartine di pane ai cereali con mousse di caprino
Keine Bewertungen
Crepes rosa con hummus di ceci
35 Min
Torta salata pere, noci e Gorgonzola
35 Min
Spiedini gratinati ai tre cavolfiori con bagnacauda
1 Std. 15 Min
Capesante glassate alla melagrana
50 Min
Cotolette di sedano rapa con salsa yogurt alle erbe
1 Std.
Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano
50 Min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1 Std.
Insalata di cicerchie, ravanelli e vinaigrette alla senape
40 Min
Burger di quinoa e ketchup giallo
2 Std.
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2 Std.
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55 Min