Quiche alle cipolle

Quiche alle cipolle

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Prep. 30min

Totale 1h 30min

10 fette

Ingredienti

70 g di Gruviera a pezzi
80 g di pecorino Romano a pezzi

Pasta brisèe

270 g farina tipo 00
140 g di burro freddo, a tocchetti
½ cucchiaino di sale
70 g di acqua fredda

Ripieno e terminare la preparazione

10 g olio extravergine di oliva
20 g di burro
400 g di cipolle sbucciate e a fette (0.5 cm)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaino di pepe nero macinato
150 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di ricotta fresca scolata dal siero
2 uova

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 455.9 mg

Proteine 10.8 g

Calorie 1571.6 kJ / 375.6 kcal

Grassi 6.9 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 0.3 g

Carboidrati 25.4 g

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