Tagliatelle fresche ai funghi porcini

Name: Tagliatelle fresche ai funghi porcini
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di farina; 3 uova; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 2 rametti di prezzemolo fresco; 1 spicchio di aglio; 50 g di olio extravergine di oliva; 150 - 200 g di funghi porcini freschi; 1 ½ cucchiaino di sale; 1200 g di acqua; 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

4.5 (36 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 1h

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

300 g di farina + q.b.
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
150 - 200 g di funghi porcini freschi a fette
o 50 g di funghi porcini secchi a fette
1 ½ cucchiaino di sale
1200 g di acqua
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 2337 kJ / 558 kcal
Proteine: 20 g
Carboidrati: 76.3 g
Grassi: 21.4 g
Fibre: 4.3 g