Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 120 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 400 g di melanzane tonde (2 melanzane) a fette (1 cm)
- 50 g di olio di oliva
- 200 g di cipolle in quarti
- 3 spicchi di aglio
- 150 g di peperoni verdi o rossi, puliti e a pezzi (2 cm)
- 400 g di pomodori pelati in scatola (peso lordo)
- 120 g di vino rosso
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 2 cucchiaini di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- burro q.b.
- 200 g di lenticchie rosse, secche (vedere consiglio)
Besciamella
- 40 g di burro
- 500 g di latte
- 40 g di farina tipo 00
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2000 kJ / 477 kcal
- Proteine
- 22 g
- Carboidrati
- 36 g
- Grassi
- 25 g
Nelle collection
Ricette alternative
Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)
25 min
Polpette di tempeh con pomodorini confit (vegan)
1h
Polpettone di lenticchie (vegan)
2h
Lenticchie all'indiana
35 Min
Zuppa al curry con formaggio paneer
4 Std. 5 Min
Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie
1h 25min
Caviale di melanzane (Moutabel)
50min
Moussaka di lenticchie
1h 30min
Melanzane ripiene di quinoa
1h 35 min
Torta di spinaci greca
1h 20 min
Patate dolci ripiene (vegan)
1h 50 min
Cavolfiore tikka masala
30min