Baccalà alla mediterranea

Baccalà alla mediterranea

4.6 5 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

200 g di cipolle dorate in 8 spicchi

200 g di cipolle rosse
50 g olio extravergine di oliva
350 g di patate pelate e a fette (7 mm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di acqua
600 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (3 cm)
2 cucchiai di pangrattato
1 spicchio di aglio
300 g di passata di pomodoro
5 g di sale
50 g di olive denocciolate
½ cucchiaino di origano secco
80 g di olive taggiasche denocciolate
20 - 30 g di capperi
1 - 2 rametti di origano secco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 505.8 mg

Proteine 24.4 g

Calorie 1183.3 kJ / 282.8 kcal

Grassi 13.5 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 1.2 g

Carboidrati 16.9 g

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