Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

4.2 6 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Merluzzo

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di zenzero in polvere
4 pizzichi di pepe nero macinato
2 cucchiaini di olio di sesamo

Glassa al curry

30 g di scalogno a metà (30 g circa)
15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
25 g di olio di sesamo
180 g di latte di cocco, in barattolo
1 - 2 pizzichi di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaio di curry in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1264.4 mg

Proteine 18.4 g

Calorie 1034.5 kJ / 247.3 kcal

Grassi 17.4 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 9.6 g

Carboidrati 4.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura sottovuoto 54 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1h

Pollo al curry e riso basmati

50min

Spezzatino di pesce spada a Cottura Lenta

1h 40min

Salmone al sesamo e crema di piselli

1h

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

2h 30min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1h 20min

Orzo con pollo al miele con pesto

45min

Salmone con salsa ai porri e piselli

25min

Pollo con le mandorle (per 2 persone)

35min

Pollo alle mandorle

45min