Cavolfiore con pesto di noci (vegan)

Cavolfiore con pesto di noci (vegan)

3.7 15 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

6 porzioni

Ingredienti

Pesto di noci

100 g di rucola fresca, lavata
15 g di succo di limone, spremuto fresco
70 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
50 g di gherigli di noci
30 g di foglie di basilico fresche lavate

Cavolfiore

2 spicchi di aglio
20 g di concentrato di pomodoro
50 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaio di origano secco
1 cavolfiore intero, pulito dalle foglie
500 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 342.7 mg

Proteine 5.4 g

Calorie 1159.8 kJ / 277.2 kcal

Grassi 26.1 g

Fibre 3.6 g

Grassi saturi 2.9 g

Carboidrati 5.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Broccoli con pesto di rucola e Feta

30min

Fideuá vegetariana

30min

Contorno di cavolfiore al forno

30min

Polpettone con purè di zucca (vegan)

1h 30min

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

1h

Insalata di cavolo rosso e mele

1h 15min

Parmigiana di cavolfiori

1h

Cavolo rosso con semi di finocchio

40min

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

35min

Insalata veloce con verdure crude

15min

Insalata di ceci e coriandolo

40min

Cavolo rosso stufato

45min