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Cavolfiore con pesto di noci (vegan)
Ingredienti
Pesto di noci
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100 g di rucola fresca, lavata
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15 g di succo di limone, spremuto fresco
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70 g di olio extravergine di oliva
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½ cucchiaino di sale
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50 g di gherigli di noci
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30 g di foglie di basilico fresche lavate
Cavolfiore
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2 spicchi di aglio
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20 g di concentrato di pomodoro
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50 g di olio extravergine di oliva
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½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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1 cucchiaino di paprika dolce
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1 cucchiaino di timo secco
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1 cucchiaio di origano secco
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1 cavolfiore intero, pulito dalle foglie
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500 g di acqua
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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