Seiche à la sauce tomate

Lotte à la provençale

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Verrine de potimarron et crumble aux noix et parmesan

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

Petits pois à la française

Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Gratin d'asperges à l'appenzeller

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco