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Crepes rosa con hummus di ceci
Ingredienti
Hummus di ceci e mandorle
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80 g di mandorle tostate non salate
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270 - 300 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati dal loro liquido
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40 g di tahin
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1 spicchio di aglio
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20 g di acqua fredda
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25 g di succo di limone, spremuto fresco
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1 pizzico di sale
Crepes rosa
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150 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
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3 uova
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440 g di bevanda a base di mandorle
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40 g di olio extravergine di oliva
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150 g di farina di farro
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½ cucchiaino di lievito in polvere
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burro q.b.
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50 g di rucola
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2 cucchiai di semi di sesamo
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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