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Poke di quinoa e seitan
Ingredienti
Seitan
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200 g di seitan a fette (5 mm) e poi pezzi (2-3 cm)
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1 - 2 spicchi di aglio
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4 - 6 grani di pepe nero
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30 g di olio extravergine di oliva
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½ cucchiaino di paprica dolce
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30 g di salsa di soia
Edamame
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750 g di acqua
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½ cucchiaino di sale
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250 g di edamame, surgelati
Quinoa
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200 g di chicchi di quinoa
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400 g di acqua
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½ cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
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1 avocado a fette
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½ cipolla rossa a julienne
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120 g di alghe wakame essiccate
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1 mango maturo a dadini (2-3 cm)
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1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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