Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)

Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)

4.7 18 valutazioni

Prep. 30min

Totale 45min

6 porzioni

Ingredienti

150 g di mozzarella per pizza a pezzi (3 cm) (vedere varianti)
150 g Emmental a pezzi

150 g di Gruviera, a pezzi o scamorza
6 uova
8 pizzichi di sale
8 pizzichi di pepe nero macinato
6 rametti di timo fresco le foglioline
500 g di acqua
100 g di porro a pezzi (2 cm circa)
30 g olio extravergine di oliva
800 g di asparagi puliti
100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
800 g di brodo vegetale
30 g di granella di mandorle tostate
12 fette di pane casereccio tostato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 637.4 mg

Proteine 27.8 g

Calorie 1863.7 kJ / 445.5 kcal

Grassi 28.5 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 11.4 g

Carboidrati 20.6 g

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