Insalata di pasta estiva con frutta e verdura

Insalata di pasta estiva con frutta e verdura

4.3 20 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

6 porzioni

Ingredienti

200 g di albicocche a spicchi

200 g di pesche, a spicchi
70 g di cipolla rossa a spicchi
250 g di pomodorini a metà
180 - 200 g di lattuga romana a pezzi
1200 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
250 g di pasta integrale corta
1 spicchio di aglio (opzionale)
30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di succo di limone, spremuto fresco
50 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di peperoncino rosso secco
2 - 3 pizzichi di sale
200 g di burrata sfilacciata
semi misti (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1195 mg

Proteine 25.3 g

Calorie 2116 kJ / 505.8 kcal

Grassi 27.2 g

Fibre 3.1 g

Grassi saturi 12.1 g

Carboidrati 40.4 g

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