Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

3.7 11 valutazione

Prep. 10min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

450 g de betteraves crues coupées en morceaux
125 g de blanc de poireau coupé en tronçons
150 g de pommes coupées en quatre
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
80 g de sarrasin décortiqué
50 g de crème liquide 30-40% m.g. pour le service
50 g de mâche pour le service

50 g de roquette, pour le service
50 g de cerneaux de noix pour le service

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 570 mg

Proteine 12.8 g

Calorie 1759.3 kJ / 420.5 kcal

Grassi 15 g

Fibre 9.5 g

Grassi saturi 4.3 g

Carboidrati 53.8 g

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