Riso al forno con maiale (senza glutine)

Riso al forno con maiale (senza glutine)

4.8 4 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

600 g di costolette di maiale, disossate a fette (circa 1-2 cm)
13 g di sale
20 g zucchero
5 g di dado per brodo di carne
4 g di pepe nero macinato
15 g di vino di riso

15 g di vino bianco
5 g di olio di sesamo
5 g di salsa di soia
200 g di mozzarella per pizza a pezzi
1045 g di acqua
200 g di riso basmati
4 uova
60 g di amido di mais (maizena)
3 cucchiai olio extravergine di oliva
4 spicchi di aglio
30 g olio extravergine di oliva
500 g di pomodori a pezzi (2 cm)
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2 cm)
150 g di peperone verde pulito e a pezzi (2 cm)
50 g di cipolla a spicchi
30 g di concentrato di pomodoro
20 g di ketchup
30 g di amido di mais (maizena) mescolato con 4 cucchiai di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1002.7 mg

Proteine 41.5 g

Calorie 2557.4 kJ / 611.2 kcal

Grassi 29.7 g

Fibre 3.4 g

Grassi saturi 8.4 g

Carboidrati 42.6 g

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