Riso alla marinara

4.6 9 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 25min

4 porzioni

Ingredienti

85 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di calamari freschi a pezzi (2 cm)
8 gamberi crudi con il guscio
200 g di vino bianco
350 g di acqua
500 g di cozze fresche pulite
200 g di cipolla a pezzi (2 cm)
2 spicchi di aglio a fettine
1 cucchiaino di paprika dolce o piccante, a piacere
1 - 2 pizzichi di pistilli di zafferano
½ cucchiaino di colorante alimentare (opzionale)
50 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di peperoncino
300 g di riso a chicco corto
1 - 2 pizzichi di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 556.6 mg

Proteine 34.2 g

Calorie 2985.8 kJ / 713.6 kcal

Grassi 25.6 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 3.9 g

Carboidrati 74.6 g

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