Rindfleisch-Tatar

Rindfleisch-Tatar

4.3 38 valutazione

Prep. 25min

Totale 30min

4 Portionen

Ingredienti

Avocados reif, geschält, entsteint, in Stücken
2
Salz
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Rinderhüftsteaks ohne Fett und Sehnen, in Würfeln (3 cm), angefroren
400 g
Schalotten halbiert
2
Cornichons in Stücken
2
Kapern
3 TL
Pfeffer
7 Prisen
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
scharfer Senf
½ TL
Olivenöl
3 EL
Weißweinessig
1 EL
Crème fraîche
4 EL
Wachteleier nur das Eigelb, in der Schale
4
Kaviar
4 EL
Schnittlauch in Röllchen
2 EL
gemischter Blattsalat mit Wildkräutern
150 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 28 g

Calorie 1870 kJ / 447 kcal

Grassi 33 g

Carboidrati 5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN 6/2017 43 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Rindertatar mit Kapern und Aioli

Rindertatar mit Kapern und Aioli

1h 25min

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1h 50min

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48h

Gratinierte Jakobsmuscheln

Gratinierte Jakobsmuscheln

25min

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20min

Lachs-Tatar

Lachs-Tatar

5min

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

25min

Tatar

Tatar

10min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

1h 15min

Miesmuscheln in Weißwein mit Sahnesauce

Miesmuscheln in Weißwein mit Sahnesauce

45min

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

2h 15min