Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Roggen-Malzbier-Brot
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
10 Scheiben
Zutaten
-
Roggenmehl Type 1150200 g
-
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten150 g
-
Malzbier170 g
-
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen75 g
-
Butter weich15 g
-
Sauerteig z. B. von Seitenbacher½ Pck.
-
Hefe20 g
-
Salz1 ¼ TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Scheibe
Protein
5 g
Kalorien
772 kJ /
215 kcal
Fett
2 g
Ballaststoff
3 g
Kohlenhydrate
35 g
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THERMOMIX® Magazin 3/2016
28 Rezepte
Deutschland
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