Dinkelrisotto mit Eierschwammerl

Dinkelrisotto mit Eierschwammerl

4.5 92 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Dinkelreis
200 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Steinpilze, getrocknet
10 g
Knoblauchzehe
1
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Butter etwas mehr zum Anbraten
20 g
Weißwein
50 g
Wasser
400 g
Salz
1 TL
frische Eierschwammerl geputzt, je nach Größe halbiert oder geviertelt
400 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
2
frische Petersilie gehackt
2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 13 g

Kalorien 1261 kJ / 301 kcal

Fett 8 g

Ballaststoff 9 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wald und Wiese 12 Rezepte
Österreich

Wald und Wiese 12 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Gerstenrisotto mit Pilzen

1h 20min

Risotto mit Spargel und Mangold

45min

Grünes Spargel-Risotto

45min

Risotto mit getrockneten Steinpilzen

45min

Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

35min

Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel

1h

Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel

1h

Spinat-Risotto mit Safrancreme

40min

Risotto mit Steinpilzen

50min

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

1h

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

1h 30min

Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen

1h 15min