Soufflé glacé comme un Irish coffee

Soufflé glacé comme un Irish coffee

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

8 portions

Zutaten

L'appareil à soufflé

300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
6 jaunes d'œufs
60 g de whisky
30 g de sucre en poudre
2 c. à café de café instantané

La meringue

3 blancs d'œufs
150 g de sucre en poudre

La finition

200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
2 c. à café de cacao en poudre
18 grains de café au chocolat

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 5.1 g

Kalorien 1528 kJ / 367 kcal

Fett 25.3 g

Ballaststoff 0.3 g

Kohlenhydrate 25.1 g

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Frankreich

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