Suchen
Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen

Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen
3.8 6 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Kapern, eingelegt abgetropft
    30 g
  • Petersilie abgezupft
    ½ Bund
  • Paniermehl
    30 g
  • Zitrone unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
    1
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    2 EL
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken
    200 g
  • Butterschmalz in Stücken
    80 g
  • Sauerkraut
    400 g
  • Lorbeerblatt, frisch
    1
  • Wacholderbeeren
    3
  • Apfelsaft
    250 g
  • Gemüsebrühe, flüssig
    100 g
  • Kartoffeln gegart, vom Vortag
    450 g
  • Eigelb
    2
  • Mehl
    75 g
  • Salz
    2 TL
  • Saiblingsfilets ohne Haut
    4
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Crème fraîche
    20 g
  • Sahne
    80 g
  • Schnittlauch in Röllchen
    3 EL

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 686 kcal / 2876 kJ
Protein 28 g
Fett 40 g
Kohlenhydrate 48 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

4.5(34)

13 Std. 30 Min

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

3.5(3)

1 Std.

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

4.5(43)

1 Std. 40 Min

Vegetarische Mangoldrouladen

Vegetarische Mangoldrouladen

4.5(137)

1 Std. 30 Min

Zander auf Shiitake-Pak Choi

Zander auf Shiitake-Pak Choi

4(15)

50 Min

Skrei mit Muschelragout

Skrei mit Muschelragout

4.5(17)

1 Std. 45 Min

Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

4.5(11)

1 Std. 10 Min

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

4.5(16)

40 Min

Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce

Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce

4.5(63)

1 Std. 5 Min

Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree

Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree

4(55)

50 Min

Forelle Blau mit Ofenkartoffeln

Forelle Blau mit Ofenkartoffeln

4.5(81)

1 Std. 10 Min

Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini

Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini

4.5(27)

1 Std. 10 Min