Kichererbsenletscho mit Schnittlauchrahm

Name: Kichererbsenletscho mit Schnittlauchrahm
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund frische Petersilie; 250 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 Scheibe frischer Ingwer; 500 g Paprika, gemischt; 15 g Olivenöl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 600 g Fleischparadeiser; 200 - 250 g Kichererbsen aus der Dose; 50 g Tomatenmark; 1 ¾ TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Bohnenkraut, getrocknet; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch, frisch; 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Zwiebeln geviertelt
250 g
Knoblauchzehen halbiert
3
frischer Ingwer (ca. 5 mm)
1 Scheibe
Paprika, gemischt rot, gelb, grün, geviertelt
500 g
Olivenöl
15 g
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Fleischparadeiser geachtelt
600 g
Kichererbsen aus der Dose gewaschen, abgetropft
200 - 250 g
Tomatenmark
50 g
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Bohnenkraut, getrocknet
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Sauerrahm
250 g
Schnittlauch, frisch in Röllchen
1 Bund
Zitronensaft, frisch gepresst
1 Spritzer