Erbsen-Ingwer-Suppe, Zitronenlachs mit Brokkoli

Erbsen-Ingwer-Suppe, Zitronenlachs mit Brokkoli

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Olivenöl
80 g
Sojasauce
50 g
brauner Zucker
½ TL
Zitrone unbehandelt, 4 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält und Saft ausgepresst
1
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 150-180 g)
4
Schalotten halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Porree nur weiße Teile, in Stücken
100 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 - 30 g
Staudensellerie in Stücken
100 g
Erbsen, TK
350 g
Wasser
450 g
Salz
2 TL
Brokkoliröschen
400 g
Pfeffer
2 Prisen
Kochsahne (ca. 15-20 % Fett) nach Geschmack
50 - 100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 46 g

Kalorien 2782 kJ / 664 kcal

Fett 43 g

Ballaststoff 9.4 g

Kohlenhydrate 19 g

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