Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Cannelloni
- 80 g Parmesan, in Würfeln (3 cm)
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Zwiebel (1 Zwiebel), in Hälften
- 3 Zweigchen Petersilie, flachblättrig, nur Blätter
-
100
g Parmaschinken, in Stücken
oder 100 g Chorizo, enthäutet, in Stücken - 20 g Olivenöl, nativ, plus extra for greasing
- 500 g Schweinefleisch, gehackt
- 1 TL Paprika edelsüss
- 50 g Paniermehl
- 1 Ei
- 1 TL Salz, feinkörnig, nach Belieben
- 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
- 18 - 22 Cannelloni
Gemüsesauce
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Zwiebel (1 Zwiebel), in Hälften
- 2 Zweigchen Petersilie, flachblättrig, nur Blätter
- 2 Zweigchen frisches Basilikum, nur Blätter
-
2
Zweigchen frischer Oregano, nur Blätter
oder 2 Prisen Oregano, getrocknet - 20 g Olivenöl
- 1 Staudensellerie, in Vierteln
- 100 g Süsskartoffel, geschält, in Stücken (4-5 cm)
- 1 Karotte, in Vierteln
- 100 g Zucchetti, in Vierteln
- 100 g rote Peperoni, ohne Samen, in Vierteln
-
80
g Weisswein, trocken
oder 80 g Rotwein, trocken - ½ TL Fenchelsamen
-
1
TL Gemüsebouillon
oder 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l) - 400 g Tomaten, aus der Dose
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2274 kJ / 541 kcal
- Protein
- 36.2 g
- Kohlenhydrate
- 42.7 g
- Fett
- 23.3 g
- Ballaststoff
- 5.5 g
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