Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 gousse d'ail
- 60 g de beurre
- 600 g de rognons de veau, dénervés et coupés en tranches (voir "Conseil(s)")
- 50 g d'oignon blanc
- 10 g de farine de blé
-
20
g d'eau
oder 20 g de bouillon - 250 g de champignons de Paris frais, brossés et émincés
- 1 feuille de laurier fraîche
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
-
10
g de xérès sec
oder 10 g de vin de madère - 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 3 brins de persil frais plat, équeutés et ciselés
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1384 kJ / 333 kcal
- Protein
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Fett
- 22 g
- Ballaststoff
- 2 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Coq au vin
13h
Caille aux raisins
45min
Lapin braisé au vin moelleux
55min
Poule au pot béarnaise
2 godz. 15 min
Joues de porc à la bière
1h 10min
Lapin à la provençale
1 Std.
Lapin à la moutarde
1 Std.
Poulet de la "Mère Blanc"
1 Std. 15 Min
Lapin marengo
1 Std.
Joues de porc au cidre
1h 45min
Sauce gribiche
15min
Rognons de veau sauce madère
20 Min