Bignè con frutti canditi

Bignè con frutti canditi

4.6 5 Bewertung

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 6 Std. 30 Min

18 pezzi

Zutaten

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Farcitura

80 g di zucchero
3 uova
1 stecca di vaniglia i semini estratti e la bacca
250 g di latte
25 g di amido di mais (maizena)
35 g di burro a temperatura ambiente
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
200 g di panna (min. 30% di grassi)
35 g di liquore all'arancia

Terminare la preparazione

75 g di frutta candita mista a tocchetti
zucchero a velo a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Protein 3.9 g

Kalorien 821 kJ / 197 kcal

Fett 12.1 g

Kohlenhydrate 17.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Piccole coccole 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Profiteroles al limone

1 Std. 45 Min

Arancini di riso

3 Std. 5 Min

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

4 Std.

Tortina al cioccolato e limone

Keine Bewertungen

Pasta fresca senza uova

1 Std. 35 Min

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

2 Std.

Pasta fresca tipo Trofie

30 Min

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2 Std. 50 Min

Krapfen con crema pasticcera

4 Std. 20 Min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25 Min

Babà napoletano

2 Std. 45 Min

Bignè con crema pasticcera

3 Std.