Blanquette de veau (Weisses Kalbsvoressen)

Blanquette de veau (Weisses Kalbsvoressen)

3.9 13 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
700 g
Thymian Blätter abgezupft
1 Zweigchen
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Peterli Blätter abgezupft
1 Bund
Salz nach Belieben
¾ TL
Kalbsvoressen in Stücken (2 cm)
600 g
Pfeffer nach Belieben
¼ TL
Rüebli in Scheiben (5 mm)
300 g
Lauch in Scheiben (5 mm)
200 g
Champignons, frisch geviertelt
300 g
Butter
20 g
Mehl
15 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 37 g

Kalorien 1084 kJ / 259 kcal

Fett 6 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

En Guete, Schwiiz! 95 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Rindsvoressen mit Semmelknödeln

Rindsvoressen mit Semmelknödeln

1 Std. 30 Min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

2 Std.

Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout

2 Std. 10 Min

Risotto milanese

Risotto milanese

30 Min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 Min

Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce

Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce

45 Min

Munder Safranrisotto

Munder Safranrisotto

45 Min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1 Std.

Rindsvoressen

Rindsvoressen

1 Std. 50 Min

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

1 Std. 30 Min

Pouletfrikassee mit Spargel

Pouletfrikassee mit Spargel

1 Std.

Züri-Gschnätzlets

Züri-Gschnätzlets

50 Min