Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

3.9 21 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 porzioni

Zutaten

Gnocchi di patate e castagne

700 g di acqua
2 pizzichi di sale
800 g di patate a fette
200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di farina di castagne
1 uovo
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Sugo di porri e speck

30 g di burro morbido
200 g di porri la parte bianca, a rondelle
150 g di latte intero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
150 g di speck a listarelle

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 29.2 g

Kalorien 2699.9 kJ / 645 kcal

Fett 21.6 g

Ballaststoff 6.1 g

Kohlenhydrate 97.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Il carrello di ottobre 23 Rezepte
Italien

Una storia di sapori 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Quiche porri e prosciutto

1 Std. 45 Min

Salsa ai capperi

10 Min

Capesante in crosta di pistacchi

30 Min

Coda di rospo croccante su purea nera

1 Std. 50 Min

Condimento avocado e basilico

20 Min

Minestra di castagne

1 Std. 40 Min

Vellutata di valeriana e contorno di broccoli con salsa alle olive

45 Min

Strüdel salato di zucca e ricotta

2 Std.

Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)

1 Std. 20 Min

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

1 Std.

Gambero rosso bardato con pancetta e hummus di ceci (di Sebastiano Rovida)

25 Min

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

55 Min