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Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Wasser1200 g
-
Salz1 ¾ TL
-
Quinoa150 g
-
Karotten halbiert, in Scheiben150 g
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Brokkoli in Röschen, geviertelt300 g
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grüne Erbsen, gefroren100 g
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Sonnenblumenkerne100 g
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Curry, gemahlen und etwas mehr zum Würzen2 TL
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Agavendicksaft2 EL
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Chilischote, rot, getrocknet1
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Limette unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält und Saft ausgepresst1
-
Minze Blätter abgezupft4 Stängel
-
Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Olivenöl, nativ30 g
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
449 kcal /
1880 kJ
Protein
17 g
Fett
23 g
Kohlenhydrate
40 g
Ballaststoff
9.1 g
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