Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7 3 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 186 mg

Protein 9 g

Kalorien 520 kJ / 125 kcal

Fett 7 g

Ballaststoff 1 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Au fil des mois - août 10 Rezepte
Frankreich

Vive le mois d'août 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Verrines à l'italienne

3 Std. 25 Min

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

1 Std. 20 Min

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50 Min

Déclinaisons autour de la mer

30 Min

Eclairs saumon-Passion

2 Std.

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 Std. 30 Min

Moules à la sauce tomate épicée

45 Min

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

45 Min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 Min

Cuillères de langoustine au cognac

35 Min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50 Min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2 Std. 15 Min