Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

Salade d'automne au chou-fleur

Anneaux de calamar au vin rouge

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri

Pot-au-feu madrilène

Truite aux petits légumes, sauge et citron

Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron