Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6 10 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de poireaux coupés en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
20 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'échalotes coupées en deux
200 g de vin rouge
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 310.5 mg

Protein 34.3 g

Kalorien 2197.5 kJ / 528.8 kcal

Fett 34.8 g

Ballaststoff 6.8 g

Gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 9.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°22 49 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40 Min

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

45 Min

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

45 Min

Papillote de dorade

30 Min

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

30 Min

Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes

1 Std.

Espadon, écrasé de pommes de terre

45 Min

Cabillaud aux petits pois

1 Std. 40 Min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

1 Std. 50 Min

Sauce dieppoise

35 Min

Filet de bar sauce aux courgettes

1 Std.

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

1 Std.