Kompatible Versionen
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g de carottes, coupées en tronçons
- 400 g de poireaux, coupés en tronçons
- 300 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre ou six
- 20 g d'huile d'olive
- 600 g de filets de bar (4 morceaux)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g d'échalotes, coupées en deux
- 200 g de vin rouge
- 100 g de beurre, coupé en petites parcelles et très froid
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2197.5 kJ / 528.8 kcal
- Protein
- 34.3 g
- Kohlenhydrate
- 9.3 g
- Fett
- 34.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 16 g
- Ballaststoff
- 6.8 g
- Natrium
- 310.5 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40min
Filet de sandre au beurre blanc
45 min
Papillote de dorade
30 min
Papillotes de cabillaud, chou et champignons
45 min
Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
1h 10min
Colin aux asperges et pâtes à lasagne
35 min
Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson
35 min
Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)
2 godz.
Dos de cabillaud et riz épinard-cresson
40min
Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka
55 min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1h
Papillotes de pavés de turbot aux agrumes
45 min