Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

4.4 17 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

500 g de viande de bœuf coupée en dés (1-2 cm)
2000 g d'huile de friture
1000 g de pommes de terre coupées en bâtonnets (frites)
1 bouquet de ciboulette fraîche
80 g d'oignons nouveaux
4 radis roses
40 g de câpres en saumure
40 g de cornichons coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
4 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
sel
poivre moulu
4 jaunes d'œufs ultrafrais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 38 g

Kalorien 2971 kJ / 707 kcal

Fett 43 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°11 67 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Steak haché au gruyère

30 Min

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

Keine Bewertungen

Bruschettas multigraines et sauce tomate aux herbes

2 Std. 50 Min

Petits fondants au chocolat accompagnés de sorbet à la mangue et fruit de la passion

4 Std. 15 Min

Sauce béarnaise

20 Min

Petits tartares de bœuf

1 Std.

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

50 Min

Dumplings (raviolis chinois)

45 Min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1 Std. 25 Min

Salade de légumes verts vapeur et acras de poulet

1 Std. 20 Min

Côte de bœuf, sauce moutarde

2 Std.

Tartare de bœuf

10 Min