Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Saumon teriyaki sous-vide

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Cuisses de poulet sous-vide

Sous-vide magrets de canard

Foie gras sous-vide

Fumet de poisson

Osso-buco cuisson lente

Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge