Liquid beef stock

Liquid beef stock

5.0 2 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

1320 g

Zutaten

vegetable oil
10 g
brown onion cut into quarters
1
carrot cut into pieces (2 cm)
1
celery cut into pieces (2 cm)
50 g
garlic cloves
2
beef meat and short bones (see Tips)
400 - 500 g
sea salt
1 tsp
black peppercorns
10
allspice berries
5
dried bay leaves
2
water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
1200 - 1400 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1320 g

Natrium 2385.2 mg

Protein 100.8 g

Kalorien 3354 kJ / 801.6 kcal

Fett 33 g

Ballaststoff 7.9 g

Gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 31.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Blade Cover Basics 11 Rezepte
Australien und Neuseeland

Stocks and broths 18 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Greek Yogurt

Greek Yogurt

11 Std. 40 Min

Pickled radishes (Thermomix® Cutter, using modes)

Pickled radishes (Thermomix® Cutter, using modes)

72 Std. 30 Min

Blueberry jam

Blueberry jam

35 Min

Indonesian Vegetable Spring Roll

Indonesian Vegetable Spring Roll

Keine Bewertungen

Sous-Vide Turkey Breast (Metric)

Sous-Vide Turkey Breast (Metric)

3 Std.

Natural (plain) yoghurt

Natural (plain) yoghurt

11 Std. 10 Min

Mother sourdough starter

Mother sourdough starter

108 Std. 20 Min

Slow cooked chickpeas (TM6)

Slow cooked chickpeas (TM6)

26 Std. 5 Min

Tahini

Tahini

20 Min

Black tahini banana bread

Black tahini banana bread

1 Std. 20 Min

Black tahini

Black tahini

20 Min

Everyday sourdough loaf

Everyday sourdough loaf

4 Std. 20 Min