Saumon en croûte feuilletée au citron

Saumon en croûte feuilletée au citron

4.6 69 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 parts

Zutaten

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
50 g de parmesan, coupé en morceaux
le zeste d'½ citron jaune non traité
250 g de ricotta
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de saumon frais sans la peau et désarêté (2 filets de 500 g env.)
1 œuf battu, pour la dorure

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 628.4 mg

Protein 32.9 g

Kalorien 2334.5 kJ / 560.9 kcal

Fett 38.4 g

Ballaststoff 1.4 g

Gesättigte Fettsäuren 20.9 g

Kohlenhydrate 20.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les poissons avec le Sensor 34 Rezepte
Frankreich

Plats de Noël 12 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi n°28 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Travers de porc "spécial sauce"

1 Std. 40 Min

Galettes au cantal, champignons et jambon de pays

1 Std.

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

2 Std. 40 Min

Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois

1 Std. 15 Min

Tarte aux oignons et curé nantais

1 Std. 30 Min

Feuilleté tressé haddock et poireau

1 Std. 30 Min

Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes

1 Std.

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

1 Std. 35 Min

Tarte feuilletée express aux tomates et au parmesan

2 Std. 30 Min

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

1 Std. 5 Min

Avocat créole

25 Min

Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

15 Min