Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La crème pâtissière
- 300 g de lait
- 50 g de sucre en poudre
- 40 g de farine de blé
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille
Les pompes
- 45 g de beurre doux, à température ambiante, en petits morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- le zeste d'une orange non traitée
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 85 g de lait
- 55 g d'eau
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
- 5 g de levure boulangère fraîche
- 180 g de farine à pain
-
150
g de farine à pâtisserie
oder 150 g de farine de blé T 45 - 500 g d'huile de tournesol
Le caramel
- 2070 g d'eau
- 250 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de sirop de glucose
- 1 - 2 traits de vinaigre
- Nährwerte
- pro 6 portions
- Kalorien
- 17015.4 kJ / 4070.7 kcal
- Protein
- 72.8 g
- Kohlenhydrate
- 640.1 g
- Fett
- 135.4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 44.1 g
- Ballaststoff
- 13.3 g
- Natrium
- 2002.3 mg
Alternative Rezepte
Minipavlovas à la crème glacée framboise
Keine Bewertungen
Baguettes au levain
15h
Coupe des îles
10h 30 min.
Chaussons salés à la caponata
Keine Bewertungen
Hot cross buns, brioches de Pâques
3h 20min
Baozi au sésame noir
2 godz. 20 min
Lasagne à la bolognaise
2h 15min
Gâteau de semoule aux fruits
1h 50 min.
Croquetas au poulet et curry
3h 45min
Briochettes parisiennes
4 Std. 5 Min
Tartine de compote et tranches de poires caramélisées avec camembert
30 min.
Poulet accompagné de crêpes à la crème d’épinards
1h 50 min.