Bratwurst mit Zwiebelsauce und Ofengemüse

Name: Bratwurst mit Zwiebelsauce und Ofengemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion
Ingredients: 2 Zweigchen Rosmarin; 300 g Zwiebeln; 20 g Butter; 250 g Wasser; 20 g Aceto balsamico; 1 Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l); 1 ½ TL Salz; 5 Prisen Pfeffer; 500 g Kartoffeln, festkochend; 500 g Rüebli; 2 Zweigchen Rosmarin; 1 EL Olivenöl; 4 Schweinsbratwürste; 2 EL Maizena

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portion

Zutaten

2 Zweigchen Rosmarin, Nadeln abgezupft
300 g Zwiebeln, geviertelt
20 g Butter
250 g Wasser
20 g Aceto balsamico
1 Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
1 ½ TL Salz
5 Prisen Pfeffer
500 g Kartoffeln, festkochend, in Scheiben (5mm)
500 g Rüebli, geschält, in Scheiben (5mm)
2 Zweigchen Rosmarin, abgezupft
1 EL Olivenöl
4 Schweinsbratwürste (je ca. 120 g), mit einem spitzen Messer beidseitig mehrmals eingestochen