Kompatible Versionen
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g de saumon frais
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre blanc moulu
- 2 c. à café de quatre-épices moulu
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 150 g de blanc d'œuf
- 2 pavés de cabillaud, sans peau, coupés en deux
- 80 g d'échalotes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 80 g de vin blanc sec
- 200 g de lait demi-écrémé
- 200 g de bouillon de légumes
- 100 g de carotte, détaillée en dés
- 100 g de pomme de terre, détaillée en dés
- 80 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 400 g de brocolis
- 200 g de petits pois frais
- 100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 80 g de crème liquide 35% m.g.
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2426.8 kJ / 581.5 kcal
- Protein
- 41 g
- Kohlenhydrate
- 24.3 g
- Fett
- 30.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 13.8 g
- Ballaststoff
- 15 g
- Natrium
- 679 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Poulet à la sauce tomate, purée pomme de terre et courgette
1h
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1 Std. 25 Min
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50min
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45min
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40min
Spaghetti de légumes et sauce au saumon
40min
Saumon et légumes à la vapeur avec riz jaune et raisins secs
40min
Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges
30min
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40min
Salade de cabillaud, sauce à la mangue
35min
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1h