Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

3.9 9 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
6 c. à soupe bombées de miel
60 g de fromage râpé
6 endives
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
4 tranches de jambon coupées en morceaux
1 jaune d'œuf battu
100 g de vinaigre blanc
100 g d'eau
50 g de sucre en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 6 portions

Natrium 2953.1 mg

Protein 63.1 g

Kalorien 14411.2 kJ / 3444.4 kcal

Fett 198.4 g

Ballaststoff 18.4 g

Gesättigte Fettsäuren 119.4 g

Kohlenhydrate 366.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Best of - printemps vol. II 18 Rezepte
Frankreich

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Rezepte
Frankreich

Les promesses du Thermomix® 207 Rezepte
Frankreich

Noël - Découpe-Minute 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

14 Std.

Gougères à la mousse de saumon

25 Std. 35 Min

Tarte aux champignons et beaufort

1 Std. 15 Min

Mousse au chocolat aux crêpes dentelle

4 Std. 20 Min

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

1 Std. 45 Min

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20 Min

Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

15 Std. 15 Min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3 Std. 30 Min

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

1 Std. 15 Min

Quiche lorraine individuelle

2 Std.

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

1 Std.

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

1 Std.