Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

4.5 11 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

5 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
100 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
30 g d'échalotes
40 g de beurre
250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
12 noix de saint-jacques
24 tranches de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 932.3 mg

Protein 23.5 g

Kalorien 2515.8 kJ / 603.2 kcal

Fett 18.5 g

Ballaststoff 0.7 g

Gesättigte Fettsäuren 8.2 g

Kohlenhydrate 82.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°38 46 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Magret de canard au maroilles et à la bière

30min

Cabillaud au chorizo, tomates et fenouil

35min

Cocotte de lotte au curry et légumes

1h

Canard laqué et purée de vitelotte

35min

Croustade gasconne aux pommes

45min

Langoustines au basilic

30min

Tarte mâche-ricotta

Ninguna valoración

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1h

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

40min

Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil

40min

Mouclade

1h

Parmentier de canard, oignons et curry

1h