Caille, sauce à l'orange et carotte

Caille, sauce à l'orange et carotte

3.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

20 g de beurre
10 g d'huile
6 cailles
5 carottes
1 oignon coupé en morceaux
500 g d'eau
1 cube de bouillon (10 g)
20 g de cognac
2 pincées de sel et ½ c. à café
2 pincées de poivre moulu
100 g d'huile de noix

100 g d'huile végétale
1 - 2 oranges non traitées zeste et jus
15 g d'échalotes
10 g de moutarde forte
½ c. à café de curry en poudre
10 g de vinaigre de fruit type pomme ou pêche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 385 mg

Protein 23.2 g

Kalorien 1989.7 kJ / 475.6 kcal

Fett 34.6 g

Ballaststoff 4.2 g

Gesättigte Fettsäuren 7.1 g

Kohlenhydrate 16.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Rouelle de veau aux carottes

50 Min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2 Std. 10 Min

Paupiettes de veau aux petits légumes

1 Std.

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

1 Std. 10 Min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3 Std.

Gibelotte de lapin

1 Std. 35 Min

Ris de veau aux oignons nouveaux

3 Std.

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1 Std. 30 Min

Mijoté de bœuf aux carottes

1 Std.

Cassoulet toulousain

1 Std. 40 Min

Navarin d'agneau

1 Std. 15 Min

Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles

1 Std.