Chou frisé à l'italienne en cocotte

Salade de lentilles, tomates cerise, feta et olives noires

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

Soupe de haricots blancs à la tomate et magret séché

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

Tartetelette fine au caviar d'aubergine et camembert

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Soufflé au munster et au cumin

Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert

Petits flans aux oignons nouveaux

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil