Bürli au levain

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 27 Std.

8 portions

Zutaten

Préparation du pain au levain

50 g de levain chef
15 g de farine bise
15 g d'eau

Pré-ferment (levain)

100 g de farine bise
100 g d'eau

Pâte à Bürli

3 pincées de levure boulangère sèche
350 g d'eau
250 g de farine mi-blanche
250 g de farine bise
12 g de sel

Façonnage et cuisson

farine mi-blanche pour fariner

farine de blé, pour fariner

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 590 mg

Protein 8 g

Kalorien 1107 kJ / 265 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 10 g

Gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 59 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Faire du pain au levain 8 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Tresse bernoise

1 Std. 45 Min

Baguette

3 Std. 45 Min

Brioche "super bonne"

3 Std.

Expérience culinaire Pain toupie rapide

40 Min

Gâteau des rois

1 Std. 55 Min

Escargots à la cannelle

3 Std.

Cuchaule

2 Std. 30 Min

Focaccia au levain

31 Std.

Msemen Rghayef (crêpes marocaines - مسمن)

2 Std.

Ballons de St-Gall

26 Std. 30 Min

Fougasse

2 Std.

Petits pains au seigle

12 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen